強(qiáng)勢(shì)回歸！小龍蝦就要這么做！

4月過半，吃小龍蝦的旺季要來啦！！！

5-8月正是吃小龍蝦的好時(shí)候，人們被小龍蝦辣得直咋舌，但還是會(huì)把手伸向下一只小龍蝦，生活就在人們大汗淋漓的熱烈交談中，變得更加有滋有味了！

誰能拒絕一頓小龍蝦呢！

小龍蝦肉質(zhì)緊實(shí)、口味重，好吃上癮停不下來！剝殼又類似于嗑瓜子，大大增加了人們對(duì)美食的期待和滿足！

雙手剝蝦讓人們放下了手機(jī)，真的很適合朋友聚會(huì)和家庭聚餐！大分量、堆疊在一起的小龍蝦，讓人食欲大開，拍照還賊出片！

麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦、油燜小龍蝦是永恒的經(jīng)典！龍蝦和主食的搭配也非常受歡迎，例如龍蝦面、龍蝦蓋飯、龍蝦披薩、龍蝦卷餅等，既實(shí)惠管飽又能品嘗到龍蝦的美味！

今天給各位老板整理了4種小龍蝦做法！讓我們一起看看用諾 恩 科 醬料怎么制作美味又過癮、好吃到根本停不下來的小龍蝦！

麻辣小龍蝦操作流程

1.鍋內(nèi)放油,加入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒段爆香；

2.加入準(zhǔn)備好的小龍蝦1kg翻炒（油溫7成熱時(shí)放入洗凈的小龍蝦，至顏色變紅時(shí)撈出備用）；

3.放入龍蝦專用醬100g、啤酒500ml、雞肉底湯5-15g，煮開后鍋中燜8-10分鐘，大火收汁；

4.出鍋前3分鐘放龍蝦專用膏10g、百草香辣油5g、百草魔粉3g、白糖10g，翻炒均勻，即可出鍋。

蒜蓉小龍蝦操作流程

1. 小龍蝦1kg去頭、去蝦線，將處理好的小龍蝦放入油溫7成熱左右的鍋內(nèi)，炸5-8分鐘備用；

2. 鍋內(nèi)放油150g、蒜末250g、炒出香味，放蒜蓉醬250g，放備用的小龍蝦翻炒；

3. 加清水500g、鹽10g、雞肉底湯5-15g、龍蝦回味膏5g，煮8-10分鐘；

4. 用少許淀粉勾芡，讓蒜蓉均勻附在小龍蝦上，放少許因速香，即可出鍋。

十三香小龍蝦操作流程

1.將小龍蝦1kg去頭、去蝦線處理干凈，油溫7成熱時(shí)放入洗凈的小龍蝦，至顏色變紅時(shí)撈出備用；

2.鍋內(nèi)放油，加入蔥、姜、蒜爆香，加入準(zhǔn)備好的小龍蝦翻炒；

3.放入十三香龍蝦醬150g、啤酒1400ml、雞肉底湯15-20g，煮開后燜8-10分鐘，大火收汁；

4.出鍋前3分鐘放十三香龍蝦膏5-10g、香料粉3-5g，翻炒均勻，淋上少許因速香即可出鍋。

油燜小龍蝦操作流程

1. 將小龍蝦1kg去頭、去蝦線處理干凈，過油炸至變紅；

2. 鍋內(nèi)放油200g，加入花椒20g、辣椒20g、蔥姜蒜爆香，加龍蝦醬100g，炒香；

3. 放入備好的小龍蝦1kg，啤酒500ml，百草魔粉3-5g，雞肉底湯5-15g，鹽15g，煮8-10分鐘；

4. 加入龍蝦回味膏5g，大火收汁，放百草香辣油5g，即可出鍋。